kuseinasan

4 personer.

Förrätt: Bruschetta med tomater.

Brödet:

3 små eller 1 stor baugett.

1 dl olivolja

3-5 vitlöksklyftor

Salt

Pålägg:

4 stora tomater eller 1 ask coctailtomater

1 dl hackad basilika

2 msk olivolja

Salt och peppar.

Tillagning:

Dela baguetten i ca 5 cm tjocka skivor. Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper. Pressa ner vitlöken i olivoljan och pensla brödet rikligt. Strö över en nya salt på brödet. Ställ in dom i ungen på 200 grader i 10-12 minuter. Vänt på bröden efter halva tiden.

Hacka tomaterna i små bitar och blanda det med dom övriga ingredienserna. Lägg på tomatmixen på brödet strax innan servering. Toppa gärna med hela basilikablad eller oregano.